Deaminierung ist ein biochemischer Prozess, bei dem die Aminogruppe (-NH₂) von einer Aminosäure entfernt wird, um Energie zu gewinnen oder Stickstoffabfall zu beseitigen.

Dieser Vorgang findet hauptsächlich in der Leber statt und führt zur Bildung von Ammoniak, das im Körper zu Harnstoff umgewandelt und über die Nieren ausgeschieden wird. Die

Deaminierung spielt eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel, insbesondere bei der Nutzung von Proteinen als Energiequelle, wenn Kohlenhydrate und Fette nicht ausreichend verfügbar sind.

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