Glukogene Aminosäuren sind Aminosäuren, die im Körper in Glukose umgewandelt werden können, um als Energiequelle zu dienen, besonders bei geringer Kohlenhydratzufuhr.

Dieser Prozess, die Glukoneogenese, ist entscheidend für die Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels. Zu den glukogenen Aminosäuren gehören Alanin und Serin, die helfen, den Energiehaushalt und die Gehirnfunktion zu unterstützen.

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